1. Rebus kentang hingga empuk, lalu tumbuk atau haluskan. Diamkan sebentar agar kentang agak mengering.
2. Dalam wadah besar, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan kornet yang sudah dikeringkan dari air kalengan.
3. Tambahkan tepung terigu, telur, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan mudah dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan sedikit untuk membentuk perkedel. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng perkedel hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar perkedel matang merata di bagian dalam.
6. Angkat perkedel dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur. Sajikan perkedel kornet dengan nasi hangat atau saus kesukaan Anda.
Resep perkedel kornet ini dapat diubah sesuai selera masing-masing, seperti menambahkan bumbu lain atau mengganti tepung terigu dengan tepung roti untuk hasil yang lebih renyah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan perkedel kornet di meja makan Anda!