IntipSeleb – Resep sambal rincah kemangi memadukan pedasnya cabai dengan kesegaran dan aroma harum kemangi, menciptakan sebuah rasa yang unik dan lezat.
Bagi para pecinta makanan pedas, sambal rincah kemangi merupakan pilihan yang tak boleh dilewatkan. Berikut adalah resepnya.
Bahan-Bahan Resep Sambal Rincah Kemangi
Source: YouTube/Nuraaini Soewarto
- 10-15 cabai merah (sesuai selera pedas)
- 5-7 cabai rawit (sesuai selera)
- 3-4 siung bawang putih
- 1-2 tomat
- 1 genggam kemangi (lebih baik jika segar)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sedikit minyak goreng
Cara Membuat Sambal Rincah Kemangi
Source: Cookpad
1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan tercium aroma pedas yang menggoda. Kamu dapat menambahkan garam sedikit demi sedikit selama proses ini.
3. Setelah cabai telah matang, matikan kompor, dan biarkan dingin sejenak.
4. Setelah dingin, masukkan campuran cabai dan bawang putih ke dalam blender bersama dengan tomat. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Lumatkan hingga menjadi pasta halus.
5. Pindahkan pasta sambal ke dalam mangkuk dan tambahkan daun kemangi segar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
6. Sambal Rincah Kemangi siap disajikan! Sambal ini cocok untuk dihidangkan dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan favorit yang lain.
Sambal Rincah Kemangi ini memberikan sensasi pedas yang memenuhi lidah, sekaligus keharuman dan kesegaran kemangi yang unik. Kemangi memberikan nuansa berbeda pada sambal tradisional Indonesia dan membuatnya semakin istimewa.