IntipSeleb – Salad sayur merupakan salah satu hidangan yang paling serbaguna dan menyehatkan. Membuat salad yang tinggi protein adalah cara yang baik untuk memastikan kamu mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tubuh.
Berikut ini resep salad sayur dengan protein tinggi yang cocok untuk diet atau membentuk otot tubuh.
Bahan-Bahan Resep Salad Sayur
Source: My Food and Family
1. Sayuran Hijau
- 2 cangkir bayam segar
- 1 cangkir selada hijau
- 1 cangkir kale segar
2. Protein Tinggi
- 1 cangkir kacang hitam (rebus atau kalengan)
- 1/2 cangkir quinoa (rebus)
- 1 cangkir dada ayam panggang (dipotong kecil)
3. Sayuran Segar
- 1/2 cangkir tomat ceri (potong dua)
- 1/2 cangkir mentimun (potong dadu)
- 1/4 cangkir wortel (parut)
- 1/4 cangkir brokoli (potong kecil)
4. Bumbu dan Dressing
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1/2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Resep Salad Sayur
Source: Epicurious
1. Persiapkan Sayuran dan Protein
- Cuci bersih semua sayuran hijau dan sayuran segar.
- Rebus kacang hitam dan quinoa sesuai petunjuk pada kemasan. Kalau menggunakan kacang kalengan, bilas dengan air dingin.
- Panggang dada ayam dengan sedikit garam dan merica hingga matang dan berwarna kecokelatan. Potong menjadi potongan kecil.
2. Campurkan Sayuran dan Protein Tinggi
- Di mangkuk besar, campurkan semua sayuran hijau, sayuran segar, kacang hitam, quinoa, dan potongan dada ayam yang sudah siap.
3. Buat Dressing
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon segar, madu, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan dan Tambahkan Dressing
- Letakkan campuran sayuran dan protein di piring saji.
- Siram dengan dressing yang sudah dibuat.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
Salad sayur tinggi protein bisa menjadi pilihan makan siang yang sehat, hidangan pembuka yang lezat, atau bahkan makan malam yang ringan.
Ini juga cocok sebagai hidangan untuk diet vegetarian atau vegan. Jadi, cobalah resep salad sayur tinggi protein ini dan nikmati manfaat kesehatannya!