IntipSeleb – Chili Oil adalah bumbu yang populer di banyak masakan Asia, dan salah satu cara yang paling sederhana dan nikmat untuk menikmatinya adalah dengan mie yang disiram dengan minyak cabai pedas.
Resep mie chili oil ini akan memberikan kamu hidangan yang pedas, gurih, dan penuh cita rasa. Berikut adalah cara membuat mie dengan minyak cabai.
Bahan-Bahan Mie Chili Oil
Source: Half Baked Harvest
Bahan Utama
- 200 gram mie (pilih jenis mie favorit Anda, seperti mie telur, mie miso, atau mie udon)
- 2 sdm minyak goreng (untuk merebus mie)
Bahan Minyak Cabai
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm cabai bubuk (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap (Opsional)
- Irisan bawang merah atau bawang bombay
- Bawang putih cincang
- Daun bawang cincang
- Wijen panggang
Cara Memasak Resep Mie Chili Oil
Source: The View from Great Island
- Rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam air rebusan untuk mencegah mie menempel. Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan.
- Panaskan minyak wijen dan minyak sayur dalam wajan dengan api kecil hingga minyak mulai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan cabai bubuk dan aduk rata. Masak cabai bubuk selama beberapa menit hingga berubah warna dan minyak cabai menjadi merah kecokelatan.
- Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Letakkan mie yang sudah direbus dalam mangkuk.
- Tuangkan minyak cabai panas di atas mie. Anda dapat menyesuaikan jumlah minyak sesuai dengan preferensi tingkat kepedasan.
- Taburkan bahan pelengkap seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan wijen panggang sesuai selera.
- Aduk rata sehingga minyak cabai meresap ke dalam mie.
Mie dengan minyak cabai siap untuk dinikmati! Anda akan merasakan kepedasan yang nikmat, serta rasa gurih dan harum dari minyak cabai. Selamat mencoba dan nikmatilah hidangan pedas ini sesuai dengan selera Anda.