- Ambil sebagian kecil dari adonan kulit dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sejumput adonan ubi ungu di tengahnya, tambahkan keju parut (jika digunakan), lalu bentuk seperti bulatan atau bulat pipih.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius, kemudian olesi permukaan Bolen dengan telur kocok.
- Letakkan Bolen di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga Bolen berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat Bolen Ubi Ungu Karanganyar dari oven dan biarkan dingin sebentar. Bolen siap disajikan sebagai camilan lezat.
Bolen Ubi Ungu Karanganyar adalah camilan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi. Rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma vanili yang memikat. Selamat mencoba merasakan kelezatan kuliner tradisional Indonesia ini di rumah! (by)