Cara Membuat Resep tahu Gejrot
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Tiriskan tahu di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Haluskan cabai merah dan bawang putih dalam cobek atau blender. Tambahkan garam dan gula merah, lalu aduk rata.
- Panaskan air dalam panci, dan setelah mendidih, tambahkan campuran cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu matang. Matikan api.
- Setelah saus matang, tambahkan air jeruk nipis dan air asam jawa. Aduk hingga merata. Cicipi saus, sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan gula, garam, atau cabai jika diperlukan.
- Tahu yang sudah digoreng tadi bisa disusun dalam piring atau mangkuk saji. Siramkan saus gejrot yang sudah Anda buat di atas potongan tahu.