IntipSeleb – Resep nasi kebuli ayam adalah salah satu yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Rasa rempah yang gurih dipadu daging ayam lembut mampu membuat siapa pun tak bisa menolaknya.
Nah, kalau kamu ingin coba membuat sendiri nasi kebuli ayam, berikut ini resepnya.
1. Bahan-bahan Resep Nasi Kebuli Ayam
- 2 cangkir beras basmati, cuci dan rendam selama 30 menit
- 500 gram potongan ayam (dada atau paha ayam)
- 1 bawang bombay besar, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir kismis, rendam dalam air panas
- Garam dan merica secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
2. Cara Membuat Resep Nasi Kebuli Ayam
1. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan ayam dan bumbu. Tambahkan jintan, ketumbar, kunyit, dan pala. Aduk hingga beras tercampur baik dengan bumbu dan ayam.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam campuran beras dan ayam. Bawa campuran ini mendidih, lalu tutup panci dengan rapat. Kecilkan api dan biarkan nasi kebuli ayam mendidih perlahan selama sekitar 20-25 menit atau hingga beras matang dan kaldu meresap sepenuhnya.
5. Setelah nasi matang, matikan api dan biarkan nasi istirahat selama beberapa menit dengan panci ditutup.
6. Sementara itu, tiriskan kismis yang telah direndam. Panaskan sedikit mentega dalam wajan kecil dan tambahkan kismis, tumis sebentar hingga kismis mengembang.
7. Sajikan nasi kebuli ayam panas, taburi dengan kismis yang sudah digoreng dan hias dengan daun ketumbar segar.
Selamat menikmati nasi kebuli ayam yang lezat ini! (nes)