7 Sayuran Berbahaya Bagi Kesehatan Jika Digoreng, Nomor 2 Sering Dikonsumsi

IntipSeleb – Menggoreng sayuran telah menjadi praktik umum dalam dunia kuliner, tetapi tidak semua sayuran cocok untuk diproses dengan panas tinggi ini.

Terdapat sejumlah sayuran yang sebaiknya dihindari saat digoreng, karena sifat alaminya yang bisa membuatnya berbahaya dan berdampak pada kualitas nutrisi. Berikut adalah 7 contoh sayuran yang perlu diperhatikan:

1. Bayam dan Selada

Bayam dan selada memiliki struktur daun yang lembut dan tingkat kelembaban yang tinggi. Saat digoreng, air dalam sayuran ini menguap dengan cepat, menyebabkan kelembekan dan penurunan nutrisi penting seperti vitamin dan serat.

2. Kol atau Kubis