IntipSeleb – Pisang goreng kremes adalah salah satu makanan ringan yang populer dan lezat. Proses menggoreng pisang hingga renyah di luar dan lembut di dalam, serta menambahkan lapisan kremes yang gurih, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pisang goreng kremes yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
✓Pisang matang (pisang raja atau pisang kepok), sekitar 4-5 buah
✓Tepung terigu, sekitar 200 gram
✓Tepung beras, sekitar 2 sendok makan
✓Gula pasir, sekitar 2 sendok makan
✓Garam, sekitar 1/2 sendok teh
✓Baking powder, sekitar 1/2 sendok teh
✓Air secukupnya
✓Minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan pisang dengan membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Pisang yang matang akan memberikan rasa yang lebih manis pada pisang goreng.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan potongan-potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
6. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pisang agar matang merata di kedua sisi. Gunakan api sedang agar pisang matang di dalam dan kremes di luar.
7. Angkat pisang goreng dan tiriskan dari minyak berlebih.
8. Untuk membuat lapisan kremes, siapkan wajan dengan minyak sedikit lebih banyak. Panaskan minyak dengan api kecil.
9. Ambil sedikit adonan tepung, kemudian remas-remas di atas pisang goreng hingga membentuk lapisan kremes yang kasar. Lakukan ini dengan hati-hati agar pisang tidak hancur.
10. Goreng lagi pisang goreng yang telah dilapisi kremes hingga kremes berwarna keemasan dan renyah.
11. Angkat pisang goreng kremes dan tiriskan dari minyak berlebih.