1. Pertama, siapkan pisang dengan membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Pisang yang matang akan memberikan rasa yang lebih manis pada pisang goreng.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan potongan-potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
6. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pisang agar matang merata di kedua sisi. Gunakan api sedang agar pisang matang di dalam dan kremes di luar.
7. Angkat pisang goreng dan tiriskan dari minyak berlebih.