IntipSeleb – Choipan adalah makanan ringan yang populer, terutama di kalangan pecinta camilan. Makanan khas Pontianak ini, memang banyak disukai oleh pencinta kuliner.
Bosan dengan menu camilan itu-itu saja di rumah? Yuk coba intip resepnya di rumah
Bahan-bahan:
•Tepung maizena
•Tepung terigu
•Garam
•Baking powder
•Air dingin
•Minyak sayur
•Bahan tambahan (seperti bawang putih bubuk, bubuk paprika, atau bumbu lain sesuai selera)
•Bahan pelapis (telur kocok)
Langkah-langkah:
Persiapan Bahan:
✓Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan tepung maizena dan terigu sudah diayak untuk menghindari adanya gumpalan.
Membuat Adonan:
✓Campurkan 1 bagian tepung maizena dengan 1 bagian tepung terigu dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam dan baking powder untuk memberikan rasa dan tekstur yang baik pada choipan.
✓Bila diinginkan, tambahkan bumbu seperti bawang putih bubuk atau bubuk paprika untuk memberikan rasa tambahan pada adonan.
Tambahkan Air Dingin:
✓Tuangkan air dingin secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk.
Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Tambahkan Minyak Sayur:
✓Tambahkan beberapa sendok minyak sayur ke dalam adonan dan uleni hingga tercampur merata. Minyak akan memberikan kelembutan pada adonan choipan.
Istirahatkan Adonan:
✓Biarkan adonan istirahat selama sekitar 30 menit. Hal ini akan membantu adonan menjadi lebih elastis dan mudah diolah.
Penggorengan:
✓Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Ambil sebagian kecil adonan dan pipihkan dengan tangan atau giling dengan rolling pin.
✓Pastikan adonan tidak terlalu tipis agar choipan tidak mudah patah.
Pemberian Aroma:
✓Pada tahap ini, Anda dapat memberikan variasi pada choipan dengan menambahkan bumbu atau rempah sesuai selera.
✓Tambahkan garam, bawang putih bubuk, atau paprika bubuk pada permukaan choipan yang telah dipipihkan.
Penggorengan Choipan:
✓Celupkan choipan ke dalam telur kocok sebagai pelapis. Pastikan choipan terlapisi telur dengan merata.
✓Goreng choipan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penyajian:
✓Choipan halal siap disajikan sebagai camilan lezat. Nikmati choipan dengan saus atau sambal sesuai selera.