IntipSeleb – Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu aja, kali ini IntipSeleb akan memberi rekomendasi resep dan cara membuat kebab Turki cocok untuk menu sarapan kalian dan bisa dibawa sebagai bekal ke kantor lho.
Kebab ala Turki adalah hidangan yang lezat dan populer di seluruh dunia. Berikut adalah resep dan cara membuat kebab ala Turki, chek it out!
Bahan-Bahan:
•500 gram daging sapi cincang
•1 buah bawang bombay, cincang halus
•3 siung bawang putih, cincang halus
•1 sendok teh bubuk paprika
•1 sendok teh bubuk jintan
•1 sendok teh bubuk kumin
•Garam dan lada hitam secukupnya
•2 sendok makan minyak zaitun
•1/4 cangkir yoghurt Yunani
•1/4 cangkir jus lemon
•4 lembar roti pitas
Cara Membuat:
Persiapan Daging: Campur daging sapi cincang dengan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tambahkan bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk kumin, garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Pembuatan Adonan Kebab: Setelah daging meresap bumbu, panaskan minyak zaitun di atas wajan. Tumis adonan daging di atas wajan dengan api sedang hingga daging matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Aduk-aduk agar daging matang merata.
Pembuatan Saus Yoghurt: Sementara daging dimasak, campurkan yoghurt Yunani dan jus lemon dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga merata. Saus yoghurt ini akan menjadi saus segar yang sempurna untuk kebab.
Pemanasan Roti Pita: Panaskan roti pitas di atas wajan datar atau panggangan selama beberapa detik di setiap sisinya, hingga roti sedikit berwarna kecokelatan dan hangat.
Penyusunan Kebab: Ambil selembar roti pita yang sudah dipanaskan. Letakkan sejumlah adonan daging yang telah dimasak di tengah-tengah roti pita. Tambahkan saus yoghurt di atas adonan daging. Anda juga dapat menambahkan potongan tomat, selada, dan irisan bawang merah sesuai selera.
Penggulungan Kebab: Lipat sisi kiri dan kanan roti pita ke tengah, lalu gulung secara rapi dari bawah ke atas. Anda kini memiliki kebab ala Turki yang siap dinikmati.
Penyajian: Potong kebab menjadi dua bagian atau lebih sesuai selera. Sajikan kebab ala Turki dengan saus yoghurt tambahan di sampingnya. Anda juga dapat menyajikannya dengan kentang panggang atau salad hijau untuk hidangan yang lebih lengkap.