•4 lembar roti pitas
Cara Membuat:
Persiapan Daging: Campur daging sapi cincang dengan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tambahkan bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk kumin, garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Pembuatan Adonan Kebab: Setelah daging meresap bumbu, panaskan minyak zaitun di atas wajan. Tumis adonan daging di atas wajan dengan api sedang hingga daging matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Aduk-aduk agar daging matang merata.
Pembuatan Saus Yoghurt: Sementara daging dimasak, campurkan yoghurt Yunani dan jus lemon dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga merata. Saus yoghurt ini akan menjadi saus segar yang sempurna untuk kebab.
Pemanasan Roti Pita: Panaskan roti pitas di atas wajan datar atau panggangan selama beberapa detik di setiap sisinya, hingga roti sedikit berwarna kecokelatan dan hangat.