Cara Membuat Dawet Ayu Khas Banjarnegara, Minuman Segar Cocok Jadi Pelepas Dahaga

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campur tepung beras dan tepung sagu dalam wadah. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga terbentuk adonan yang halus dan tidak bergerindil.

2. Rebus santan kelapa bersama gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk secara terus-menerus hingga gula merah larut dan santan mendidih. Setelah itu, saring santan untuk mendapatkan larutan santan yang halus.

3. Campurkan larutan santan ke dalam adonan tepung beras dan tepung sagu. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.

4. Panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga adonan mengental dan tidak lengket di sendok kayu.

5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap putih dan bagian lainnya bisa diberi pewarna makanan sesuai selera.