Resep Jenang Salak, Makanan khas Banjarnegara Jadi Favorit Banyak Orang

• Serut kelapa parut sangrai
• Taburan biji salak (opsional)

Cara Membuat Jenang Salak

Cara Membuat:

• Merebus Salak dengan cara didihkan air dalam panci dan rebus potongan salak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Membuat Kuah Santan dengan cara campur santan, gula aren atau gula kelapa, daun pandan, dan garam dalam panci.
• Panaskan campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
• Masukkan potongan salak yang telah direbus ke dalam kuah santan yang sudah mendidih.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga salak matang dan bumbu meresap. Pastikan kuah tidak sampai mendidih terlalu kencang agar santan tidak pecah.
• Angkat jenang salak dari panci dan sajikan dalam mangkuk.
• Taburi dengan serutan kelapa parut sangrai sebagai topping.
• Jika diinginkan, taburi juga biji salak di atas jenang untuk memberikan tampilan dan tekstur yang menarik.

Tips Membuat Jenang Salak