IntipSeleb – Mie Kopyok adalah sajian lezat yang berasal dari kota Yogyakarta, Indonesia. Hidangan ini menggabungkan mie rebus dengan daging sapi yang diiris tipis serta kuah kental yang kaya rasa. Mie Kopyok sering disajikan dengan berbagai bumbu dan tambahan lainnya, membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di kalangan pecinta kuliner Indonesia.
Bahan utama yang dibutuhkan untuk Mie Kopyok adalah mie telur kering, daging sapi, tauge, daun seledri, daun bawang, bawang goreng, dan telur rebus. Untuk membuat kuah kaldunya, Anda memerlukan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, gula, garam, dan kaldu sapi. Berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya!
Bahan-bahan Mie Kopyok:
✓ mie telur
✓ kaldu sapi
✓ daging
✓ bawang merah, putih
✓ daun bawang
✓ seledri
✓ bawang goreng
✓ kecap asin dan manis
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, iris daging sapi tipis-tipis. Anda dapat memberikan sedikit garam dan merica pada daging untuk memberikan rasa.
3. Siapkan panci untuk membuat kuah kaldu. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan merica secukupnya untuk aroma.
3. Masukkan potongan daging sapi yang telah diiris. Tumis hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci dan masak hingga daging empuk. Anda juga bisa menambahkan kaldu sapi atau bubuk kaldu untuk memberikan rasa yang lebih kuat pada kuah.
5. Setelah kuah kaldu matang, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
6. Ambil mie rebus yang telah disiapkan sebelumnya dan tata di dalam mangkuk.
7. Tuangkan kuah kaldu dan potongan daging sapi di atas mie.
8. Tambahkan tauge, daun seledri, dan daun bawang yang telah dicincang sebagai hiasan serta penambah cita rasa.
9. Letakkan telur rebus yang telah dipotong menjadi dua sebagai pelengkap.
10. Terakhir, taburkan bawang goreng di atas hidangan Mie Kopyok untuk memberikan rasa renyah dan aroma yang lezat.