Resep dan Cara Membuat Getuk
Berikut adalah resep dan cara membuat getuk yang sederhana:
Bahan-bahan:
- Singkong (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kelapa parut (secukupnya)
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Kupas singkong dan potong menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah diolah.
2. Rebus singkong hingga empuk. Anda juga bisa mengukusnya jika lebih suka.
3. Setelah matang, tiriskan singkong dan biarkan hingga agak dingin.
4. Haluskan singkong menggunakan alat seperti parutan atau blender.
5. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera.
6. Aduk rata hingga gula larut dan adonan tercampur baik.
7. Panaskan kelapa parut dalam wajan datar dengan api sedang, aduk terus hingga kelapa mengering dan berubah warna menjadi kecokelatan. Ini akan menjadi taburan atas getuk.
8. Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian, tergantung berapa banyak variasi rasa yang ingin Anda buat.
9. Jika ingin menambahkan pewarna makanan, campurkan pada masing-masing bagian adonan dan uleni hingga warna merata.
10. Bentuk adonan menjadi bulatan atau bentuk unik lainnya sesuai selera.
11. Taburi permukaan getuk dengan kelapa parut yang sudah digoreng.
12. Getuk siap disajikan! Anda bisa menyajikannya dalam acara keluarga atau pesta, atau bahkan menikmatinya sebagai camilan.