IntipSeleb – Waluh atau juga dikenal sebagai labu kuning adalah salah satu jenis buah-buahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Buah yang kaya serat, vitamin, dan mineral ini memiliki rasa manis yang lembut, membuatnya cocok untuk berbagai hidangan, termasuk hidangan penutup.
Salah satu cara yang populer untuk menyajikan waluh adalah dengan cara dikukus. Dalam artikel ini, IntipSeleb akan membahas tentang waluh kukus, termasuk resep dan manfaat kesehatannya. Yuk, langsung saja intip selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Waluh Kukus
Waluh kukus adalah hidangan yang sederhana namun menggugah selera. Dengan metode pengukusan, waluh akan tetap lembut, mengunci kandungan nutrisi dan rasa buah yang khas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat waluh kukus:
1.500 gram waluh (labu kuning), kupas, buang bijinya, dan potong menjadi irisan tebal.
2.3 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
3.1/2 sendok teh garam
4.1 sendok makan air jeruk nipis
5.Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat Waluh Kukus
1. Cuci bersih irisan waluh dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran.
2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam dan air jeruk nipis ke dalam air rebusan.
3. Masukkan irisan waluh ke dalam kukusan. Pastikan kukusan sudah cukup panas sebelum memasukkan waluh.
4. Kukus waluh selama sekitar 15-20 menit atau hingga waluh menjadi lembut dan matang. Jangan terlalu lama mengukusnya agar waluh tidak terlalu empuk dan hilang teksturnya.
5. Setelah matang, angkat waluh dari kukusan dan taburkan gula pasir di atasnya. Gula pasir akan memberikan sentuhan manis pada waluh yang lembut.
6. Waluh kukus siap disajikan. Hidangkan sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan sehat kapan pun Anda inginkan. Anda juga dapat menambahkan parutan kelapa atau susu kental manis untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan Waluh
Waluh bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan waluh antara lain:
1. Kaya serat
Waluh mengandung serat yang membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Serat juga membantu menjaga berat badan yang sehat.
2. Kaya akan nutrisi
Waluh mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin B, kalium, dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, serta fungsi jantung dan otot.
3. Rendah kalori
Waluh termasuk buah rendah kalori, sehingga cocok menjadi pilihan camilan sehat bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
4. Mengandung antioksidan
Waluh mengandung senyawa antioksidan seperti beta-karoten dan vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel.
5. Meningkatkan kesehatan kulit
Kandungan vitamin A dalam waluh bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, mencegah jerawat, dan mempercepat penyembuhan luka.
Dengan segudang manfaat kesehatan yang dimilikinya, waluh kukus adalah hidangan yang sehat dan enak untuk dinikmati secara reguler. Kamu dapat menghidangkan waluh kukus sebagai hidangan penutup yang lezat, camilan sehat, atau bahkan sebagai pelengkap hidangan utama.
Itulah resep dan manfaat kesehatan waluh kukus yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatan yang diberikan oleh waluh kukus ini! (Cy)