IntipSeleb – Dorayaki adalah makanan yang populer di Jepang, terdiri dari dua pancake lembut yang diisi dengan adzuki (kacang merah manis). Makanan manis yang lezat ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dorayaki dan cara membuatnya secara mudah dan enak.
1. Bahan-bahan Resep Dorayaki
- 2 telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 ml air
- Selai kacang merah (adzuki) atau selai lain sesuai selera
2. Cara Membuat Resep Dorayaki
1. Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna kuning pucat.
2. Tambahkan madu dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu dan baking powder. Kemudian, tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi licin dan kental.
5. Panaskan wajan datar atau panggangan dengan api sedang. Pastikan permukaan wajan diolesi dengan sedikit minyak atau mentega.
6. Tuang adonan dorayaki ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur atau cetakan dorayaki khusus agar ukurannya merata.
7. Tunggu hingga muncul gelembung kecil di permukaan adonan, kemudian balik dorayaki dan masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
8. Angkat dorayaki dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
9. Ambil dua buah dorayaki dan oleskan selai kacang merah atau selai favorit Anda di atas satu dorayaki.
10. Tempatkan dorayaki satunya di atas selai, kemudian tekan perlahan agar selai merata di antara kedua pancake.
Dorayaki siap disajikan! Nikmati pancake Jepang yang lembut dengan rasa manis kacang merah yang menggugah selera. Dorayaki dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kapan saja Anda menginginkannya. Selamat mencoba!