IntipSeleb – Bubur candil adalah salah satu hidangan penutup tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal yang menggoda selera. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat bubur candil di rumah cukup sederhana dan menyenangkan.
Berikut panduan langkah demi langkah untuk membuat bubur candil yang lezat. Yuk intip selengkapnya.
Baca Juga :
Resep Bubur Candil
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 ml air matang
- 100 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sejumput garam
- Kelapa parut secukupnya (opsional)
Cara Membuat Bubur Candil
Foto : Pinterest/Johana Hutagalung
Cara Membuat:
- Persiapkan Adonan Candil
- Campurkan tepung ketan dengan air matang dalam mangkuk besar.
- Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk menjadi bola-bola kecil. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan; jika terlalu kering, tambahkan sedikit air matang.
- Bentuk Bola Candil
- Ambil sejumput adonan ketan dan giling dengan tangan hingga membentuk bola-bola kecil berukuran sekitar 1 cm. Kamu bisa memberikan sedikit minyak pada tangan agar tidak lengket saat membentuk bola candil.
- Rebus Bola Candil
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam air mendidih dan rebus hingga bola candil mengapung ke permukaan. Ini menandakan bahwa bola candil sudah matang. Angkat bola candil dari air mendidih dan tiriskan.
- Persiapkan Saus Gula Merah
- Campurkan gula merah serut dan air kelapa dalam panci.
- Masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam.
- Masak saus dengan api kecil hingga gula merah larut dan saus mengental. Angkat saus gula merah dari api.
- Sajikan Bubur Candil
- Letakkan bola candil dalam mangkuk saji.
- Siramkan saus gula merah ke atas bola candil hingga merata.
- Bubur candil siap disajikan. Kamu juga dapat menambahkan kelapa parut sebagai hiasan jika diinginkan.
- Bubur candil siap dinikmati! Rasakan kelezatan hidangan penutup tradisional Indonesia ini dan nikmati sensasi kenyalnya saat menyantap bubur candil yang lezat.
Tips Membuat Bubur Candil
Foto : Pinterest/sarangjapati
Adapun catatan yang perlu kamu ketahui:
- Pastikan untuk memakai tepung ketan yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur candil yang kenyal dan lembut.
- Kamu dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera untuk mendapatkan tingkat ke manisan yang diinginkan.
- Jika ingin variasi rasa, tambahkan parutan kelapa atau tambahan buah-buahan segar sebagai hiasan untuk bubur candil.
Selamat mencoba membuat bubur candil di rumah dan berkreasilah dengan variasi rasa yang sesuai dengan selera kamu! (rgs)