IntipSeleb – Kue Putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan memiliki cita rasa yang khas. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah, serta diberi tambahan parutan kelapa di atasnya.
Proses pembuatannya juga cukup unik karena menggunakan alat khusus berbentuk tabung bambu sebagai cetakan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Putu antara lain:
✓200 gram tepung beras
✓150 gram gula merah, serut halus
✓100 ml air matang
✓50 ml air daun pandan, dari 10 lembar daun pandan yang dicampur dengan air
✓100 gram kelapa parut, kukus
✓Secubit garam
Langkah-langkah pembuatan Kue Putu:
1. Pertama-tama, campurkan tepung beras, serutan gula merah, air daun pandan, dan sedikit garam. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil.
2. Setelah itu, panaskan kukusan dengan api sedang.
3. Ambil satu cetakan Kue Putu yang terbuat dari bambu, lalu isi cetakan dengan adonan tepung beras hingga setengah penuh.
4. Tambahkan sejumput kelapa parut di atas adonan, lalu tutup dengan adonan tepung beras lagi hingga cetakan terisi penuh.
5. Setelah semua cetakan terisi, kukus Kue Putu selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
6. Angkat Kue Putu dari kukusan, lalu biarkan sedikit dingin sebelum dihidangkan.
7. Kue Putu siap disajikan sebagai camilan lezat dan nikmat untuk keluarga.
8. Sajikan Kue Putu dalam piring cantik dan sajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Kue ini cocok dinikmati dalam suasana santai bersama orang terdekat. Selain itu, Anda juga dapat menyimpan Kue Putu dalam wadah tertutup agar tetap segar.