IntipSeleb – Bola tape isi coklat merupakan salah satu jenis kue yang lezat dan populer di Indonesia. Kombinasi antara aroma tape yang khas dan cita rasa manis dari coklat membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Dalam resep berikut, kami akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat bola tape isi coklat yang lembut dan enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
•250 gram tape singkong, kukus dan haluskan
•2 sendok makan margarin
•100 gram tepung ketan
•50 gram gula pasir
•50 ml air matang
•50 gram coklat batang, potong kecil-kecil
•Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Langkah 1: Membuat adonan bola tape
✓Campurkan tape singkong yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga keduanya tercampur dengan baik.
✓Masukkan gula pasir ke dalam adonan dan uleni hingga rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
✓Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk menjadi bola. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
✓Setelah adonan mencapai konsistensi yang tepat, tambahkan margarin dan uleni kembali hingga tercampur rata. Margarin akan memberikan aroma yang harum dan membuat adonan lebih mudah dibentuk.
Langkah 2: Membuat bola tape isi coklat
✓Ambil sejumput adonan tape dan pipihkan di tangan.
✓Ambil sepotong coklat batang yang telah dipotong kecil-kecil dan letakkan di tengah adonan yang telah dipipihkan.
✓Rapatkan adonan tape di sekitar coklat dan gilas kembali hingga membentuk bola. Pastikan coklat tertutup rapat oleh adonan tape agar tidak tumpah saat digoreng.
✓Ulangi langkah ini hingga semua adonan dan coklat habis. Sebagai variasi, Anda juga bisa menambahkan kacang, keju, atau isian lainnya sesuai selera.
Langkah 3: Menggoreng bola tape isi coklat
✓Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
✓Setelah minyak cukup panas, masukkan bola tape isi coklat ke dalam minyak secara perlahan. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak bola sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik.
✓Goreng bola tape hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan bola tape dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 4: Penyajian
✓Setelah bola tape isi coklat sudah tidak terlalu panas, sajikan dalam piring saji atau toples dengan cara menata secara menarik.
✓Bola tape isi coklat siap dinikmati. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan di sore hari sambil menikmati secangkir teh atau kopi hangat. (hij).