IntipSeleb – Kue Sagu Keju adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih, manis, dan lembut. Kue ini terbuat dari bahan dasar sagu, keju, dan beberapa bahan lainnya yang memberikan cita rasa khas.
Berikut ini adalah resep Kue Sagu Keju yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Penasaran? Yuk scroll artikel berikut!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
✓200 gram tepung sagu
✓100 gram tepung terigu
✓150 gram mentega, suhu ruang
✓100 gram keju cheddar parut
✓2 butir kuning telur
✓1 sendok teh vanili bubuk
✓1/2 sendok teh garam
✓100 gram gula halus
✓50 gram gula pasir
✓50 ml susu cair
✓1 sendok makan susu bubuk
Langkah-langkah pembuatan:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Tambahkan keju parut dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Campurkan campuran tepung dari langkah pertama ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk perlahan hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis.
6. Tambahkan susu cair dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan yang mudah dibentuk.
7. Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan dan pipihkan dengan menggunakan tangan atau alat cetak kue. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
8. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega tipis atau dialasi dengan kertas roti. Tata adonan sagu keju di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu sama lain.
9. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
10. Panggang Kue Sagu Keju dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya mulai kecoklatan.
11. Setelah matang, angkat Kue Sagu Keju dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. (hij).