Pepes Ikan Kembung, Resep Lezat dan Cara Membuatnya

8. 3 cm lengkuas, memarkan
10. 4 siung bawang merah, iris tipis

11. 3 siung bawang putih, iris tipis
12. 1 sendok teh garam

13. 1 sendok teh gula merah, serut halus
14. 1 sendok makan minyak kelapa (bisa diganti minyak sayur)

Langkah-langkah Pembuatan Pepes Ikan Kembung

1. Pertama, bersihkan ikan kembung dengan baik. Cuci bersih ikan dan buang insangnya. Kemudian, potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Masukkan irisan cabai merah, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis semua bahan hingga cabai terlihat layu.