Cara Pembuatan Tongseng Ayam
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna dan terasa sedikit matang.
5. Tuangkan kaldu ayam dan tambahkan air secukupnya. Masak ayam dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
6. Setelah ayam matang, masukkan santan kental dan kecap manis. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
7. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
8. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata sebentar. Matikan api dan angkat tongseng ayam dari wajan.
Tongseng ayam siap disajikan! Nikmatilah tongseng ayam yang gurih dan lezat ini selagi hangat bersama nasi putih dan irisan mentimun segar. Kamu juga dapat menambahkan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap untuk sensasi makan yang lebih menggoda. Kreasi kuliner Indonesia ini bisa menjadi hidangan spesial di acara keluarga.