IntipSeleb – Brownies adalah salah satu kue yang paling disukai banyak orang. Namun, seringkali kita mengalami masalah seperti brownies yang bantat atau memiliki bau amis yang tidak sedap.
Artikel ini akan memberikan resep brownies lumer yang lezat dan bebas dari masalah tersebut. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat membuat brownies sempurna yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
✓200 gram dark chocolate (cokelat hitam)
✓150 gram mentega tawar
✓200 gram gula pasir
✓3 butir telur
✓100 gram tepung terigu serba guna
✓30 gram bubuk kakao
✓1/2 sendok teh garam
✓1 sendok teh vanili bubuk
✓100 gram kacang walnut (opsional)
Cara Membuat Brownies Lumer:
1. Siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20x20 cm. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar brownies tidak lengket. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam panci di atas api kecil. Aduk rata hingga cokelat dan mentega meleleh menjadi satu.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna kuning pucat. Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
4. Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Campurkan tepung terigu dan bubuk kakao dalam mangkuk terpisah, lalu saring ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur merata. Jika menggunakan kacang walnut, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya terlihat mengeras dan permukaannya retak-retak. Jangan terlalu lama memanggangnya agar brownies tidak menjadi kering.
8. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong menjadi persegi atau sesuai selera Anda.
9. Brownies lumer siap disajikan! Anda dapat menambahkan hiasan seperti gula bubuk atau saus cokelat untuk penyajian yang lebih menarik.