Kopi hijau kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Asam klorogenat, khususnya, merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi peradangan.
Baca Juga :
3. Menstabilkan Gula Darah
Manfaat green coffee selanjutnya adalah membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya pengobatan potensial untuk diabetes.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa asam klorogenat dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan menghambat penyerapan glukosa di usus.