IntipSeleb – Klepon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang unik. Makanan ini terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula aren.
Klepon biasanya disajikan dalam keadaan masih hangat dan dilumuri kelapa parut sebagai pelengkap. Bagi pecinta makanan manis, klepon ketan adalah pilihan yang sempurna.
Kelezatan klepon terletak pada kombinasi antara tekstur kenyal dan lembutnya ketan, gurihnya gula aren yang meleleh di dalamnya, dan keharuman serta kelezatan kelapa parut yang melapisi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat klepon ketan yang lezat, yuk scroll!
Bahan-bahan Klepon Ketan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 ml air matang
- Sejumput garam
- 150 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kelapa parut kasar
Cara Membuat Klepon Ketan
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung ketan, air matang, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
- Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, dan letakkan serutan gula merah di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulat dan rapatkan dengan hati-hati agar gula aren terbungkus dengan baik.
- Ulangi langkah di atas hingga adonan ketan dan gula aren habis.
- Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bulatan ketan satu per satu ke dalam air mendidih. Rebus klepon hingga bulatan mengapung dan matang, sekitar 3-4 menit.
- Sementara itu, panaskan kelapa parut kasar dalam wajan dengan api kecil. Tumis kelapa parut hingga harum dan sedikit kering.
- Angkat klepon matang dari air rebusan dengan menggunakan sendok berlubang, lalu tiriskan.
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah ditumis hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan kelapa.
- Letakkan klepon dalam wadah saji dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
- Klepon ketan siap disajikan dan dinikmati.
Klepon ketan ini cocok disajikan sebagai camilan tradisional atau hidangan penutup yang lezat. Selamat menikmati klepon ketan buatan sendiri!