Korea Selatan – Tokkebi hotdog adalah salah satu hidangan jalanan yang populer di Korea Selatan yang dapat dimakan oleh segala jenis usia. Makanan ini menggabungkan rasa manis dan pedas dalam satu gigitan.
Berikut ini resep dan langkah-langkah untuk membuat tokkebi hotdog sendiri di rumah. Siapkan diri kamu untuk menikmati kelezatan hotdog yang unik dan menggugah selera ini.
Bahan-bahan untuk Membuat Tokkebi hotdog
-4 buah sosis ayam atau sosis sapi (sesuai preferensi)
-4 tusuk sate atau tusuk gigi
-4 lembar kulit pangsit
-Minyak goreng secukupnya
-4 sdm tepung terigu
-2 sdm tepung beras
-1/2 sdt baking powder
-1/2 sdt garam
-1 sdm gula pasir
-120 ml air
-4 sdm saus sambal atau saus pedas Korea
-4 sdm mayones
-Taburan (opsional): wijen sangrai, keju parut, potongan bawang bombay
Langkah-langkah Pembuatan Tokkebi Hotdog
Langkah 1: Persiapan Sosis Jika menggunakan sosis ayam atau sosis sapi dalam kemasan, rebus sosis tersebut dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Setelah itu, tiriskan sosis dan keringkan dengan tisu dapur. Jika menggunakan sosis segar, pastikan untuk memasaknya hingga matang sebelum digunakan.
Langkah 2: Membuat Adonan Kulit Pangsit Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan gula pasir. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang sedikit encer.
Langkah 3: Membalut Sosis Gulungkan lembar kulit pangsit pada tusuk sate atau tusuk gigi, lalu letakkan satu sosis di tengah lembar kulit pangsit. Lipat kulit pangsit hingga menutupi sosis secara menyeluruh dan rapat. Ulangi langkah ini untuk semua sosis.
Langkah 4: Menggoreng Tokkebi Hotdog Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Celupkan satu persatu tokkebi hotdog yang telah dibalut kulit pangsit ke dalam adonan kulit pangsit yang telah dibuat.
Pastikan seluruh permukaan tokkebi hotdog terbalut adonan secara merata. Goreng tokkebi hotdog dalam minyak panas hingga kulit pangsit berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
Langkah 5: Penyajian Letakkan tokkebi hotdog dalam piring saji. Kamu juga dapat menambahkan saus sambal atau saus pedas Korea sesuai selera.(prl).