Korea Selatan – Cloud bread atau juga dikenal dengan nama roti awan adalah tren kuliner yang berasal dari Korea Selatan. Roti ini terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan mirip dengan awan di langit.
Berikut ini resep dan langkah-langkah untuk membuat cloud bread sendiri di rumah. Siapkan diri kamu untuk mengalami sensasi gurih dan lembut dari roti yang unik ini.
Bahan-bahan untuk Membuat Cloud Bread
-3 telur, pisahkan kuning telur dan putih telur
-3 sendok makan gula pasir
-3 sendok makan tepung maizena
-1/2 sendok teh baking powder
-Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Cloud Bread
Langkah 1: Siapkan Oven Panaskan oven kamu terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius (300 derajat Fahrenheit). Persiapkan loyang dengan menutupinya dengan kertas roti atau kertas panggangan.
Langkah 2: Kocok Putih Telur Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur menggunakan mixer listrik hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus mengocok hingga gula larut dan adonan mengkilap.
Langkah 3: Tambahkan Bahan Lainnya Tambahkan kuning telur ke dalam mangkuk putih telur yang sudah dikocok, kemudian tambahkan tepung maizena dan baking powder. Gunakan spatula untuk melipat semua bahan hingga tercampur rata. Jika kamu ingin memberikan warna pada cloud bread, tambahkan pewarna makanan pada tahap ini dan aduk rata.
Langkah 4: Bentuk Cloud Bread Dengan bantuan sendok sayur, ambil adonan dan letakkan pada loyang dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya. Pastikan untuk membentuknya menjadi bundar atau bentuk awan yang diinginkan.
Langkah 5: Panggang Cloud Bread Tempatkan loyang di tengah oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang cloud bread selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan agar cloud bread bisa mengembang dengan baik.
Langkah 6: Dinginkan dan Nikmati Setelah cloud bread matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin. Setelah dingin, kamu dapat menikmatinya langsung atau menggunakan cloud bread sebagai pengganti roti pada sandwich yang lezat.
Roti empuk dan ringan ini akan menjadi sajian yang unik dan menarik untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi makanan yang seperti awan ini!.(prl).