IntipSeleb – Deretan Selebgram Tanah Air lebih memilih bisnis kuliner salah satunya yakni Rachel Vennya yang memiliki usaha keju aroma lilit viral. Keju lilit aroma adalah hidangan keju yang dibungkus dengan daun pandan dan dipanggang hingga keju meleleh dan terasa harum.
Resep ini cukup mudah diikuti dan akan memberikan Anda hasil yang lezat. Penasaran? Simak artikel berikut!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
•200 gram keju cheddar parut
•200 gram keju mozarella parut
•100 gram keju cream parut
•2 lembar daun pandan
•2 butir telur
•100 gram tepung terigu
•50 gram tepung maizena
•1 sendok teh baking powder
•Garam secukupnya
•Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan daun pandan. Cuci bersih daun pandan dan potong menjadi bagian kecil-kecil. Blender daun pandan dengan sedikit air untuk mendapatkan jus daun pandan. Saring jus daun pandan dan sisihkan.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan keju cheddar parut, keju mozarella parut, dan keju cream parut. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam ke dalam campuran keju. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Pecahkan telur ke dalam campuran keju dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang lembut.
5. Tambahkan jus daun pandan ke dalam adonan keju sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Anda hanya ingin memberikan sedikit warna dan aroma pada adonan keju.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang. Ambil sejumput adonan keju lalu letakkan di wajan dan pipihkan dengan menggunakan sendok. Goreng adonan keju hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan keju meleleh di dalamnya.
7. Angkat keju lilit aroma dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
8. Keju lilit aroma siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Keju lilit aroma ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di acara keluarga atau teman-teman. Anda juga dapat memvariasikan resep ini dengan menambahkan bahan lain seperti daging cincang atau sayuran sesuai selera Anda.