IntipSeleb Gaya Hidup – Pencok Katel adalah makanan khas dari Majalengka, Jawa Barat. Makanan ini terkenal karena rasanya yang pedas nikmat dan bikin nafsu makan bertambah pastinya.
Makanan dari Sunda biasanya memang identik dengan makanan pedas, dan kombinasi sayuran mentah. Penasaran? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• Daun katel secukupnya
•Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
• Bawang putih 3 siung
•Terasi secukupnya
•Kencur seruas jari
•Gula merah secukupnya
•Garam secukupnya
•Kacang tanah secukupnya
Cara membuatnya:
1. Bersihkan daun katel bilas bersih dengan air mengalir
2. Haluskan cabe rawit, kencur, bawang putih, terasi, dan kacang tanah, haluskan di atas cobek.
3. Setelah halus tambahkan sedikit gula merah, penyedap rasa ulek hingga kembali halus.
4. Aduk dengan sendok pencok Katel, dan koreksi rasa, jika kurang pedas bisa ditambahkan rawit lagi.
5. Pencok katel siap disajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk dan tempe goreng.
Sebagai informasi, Katel adalah salah satu jenis sayuran yang mungkin hanya ada di Majalengka. Di beberapa daerah di Majalengka, katel di budidayakan secara khusus oleh sejumlah warga karena pasarnya yang cukup menjanjikan.
Ngomong-ngomong soal Majalengka, ANTVLovers! Ini saatnya joget bareng dengan musik dangdut kesayanganmu. Festival ANTV Rame akan hadir di Majalengka. Jangan sampai ketinggalan acara musik keren yang dijamin Rame. Pastinya bikin kamu joget bareng artis-artis kece ANTV!