IntipSeleb Gaya Hidup – Gimmari adalah camilan populer yang berasal dari Korea Selatan. Terbuat dari bihun, mei jagung atau mi tepung terigu yang digulung dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan telur, Gimmari memiliki tekstur renyah di luar dan isian lezat di dalamnya.
Camilan ini cocok disajikan sebagai cemilan di tengah hari atau sebagai hidangan pembuka dalam acara khusus. Berikut ini resep dan cara membuat Gimmari yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan untuk Membuat Gimmari
-10 lembar mi jagung atau mi tepung terigu
-200 gram daging sapi cincang
-1 buah wortel, dipotong korek api
-1 batang daun bawang, diiris tipis
-1 buah telur, dikocok lepas
-2 sendok makan saus kedelai
-1 sendok makan minyak wijen
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Gimmari
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis daging sapi cincang hingga berubah warna dan matang. Tambahkan wortel dan daun bawang ke dalam wajan. Masak hingga wortel sedikit lunak. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan daging sapi, wortel, dan daun bawang.
Tambahkan saus kedelai, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit. Angkat dari api dan sisihkan. Rebus air dalam panci besar dan masukkan lembaran mi jagung atau mi tepung terigu. Rebus mi hingga setengah matang.
Tiriskan mi dengan hati-hati dan letakkan satu lembar mi di permukaan kerja yang datar. Letakkan sejumput isian daging sapi, wortel, dan daun bawang di salah satu ujung mi. Gulung mi secara rapat ke arah isian, pastikan untuk merapatkan sisi-sisi mi agar isian tidak keluar.Ulangi langkah 3 dan 4 dengan lembaran mi dan isian yang tersisa.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng Gimmari dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat Gimmari dari minyak panas dan tiriskan ke atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. (rgs)