IntipSeleb Gaya Hidup – Siapa disini tim bubur diaduk dan bubur gak diaduk? Hal ini rasanya bukan suatu jokes yang asing lagi bagi kalangan masyarakat Tanah Air.
Namun tahu kah kalian jika tak hanya Indonesia saja yang memiliki bubur ayam nikmat untuk sarapan, bubur ayam Korea atau "Jika" pun tak kalah lezat lho. Penasaran dengan resepnya? Scroll yuk!
Bahan-bahan:
✓1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
✓1/2 cangkir kecap asin
✓1/4 cangkir minyak wijen
✓1/4 cangkir gula pasir
✓4 siung bawang putih, cincang halus
✓2 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru)
✓1 sendok makan biji wijen, sangrai
✓2 sendok makan minyak sayur
✓1 buah bawang bombay, iris tipis
✓2 batang daun bawang, iris tipis
✓Garam secukupnya
✓Merica hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Bersihkan ayam dengan air mengalir dan keringkan menggunakan tisu dapur.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, bawang putih cincang, dan bubuk cabai Korea. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi campuran bumbu. Pastikan setiap potongan ayam terendam dengan baik dalam bumbu. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Sambil menunggu ayam meresap, siapkan panci atau wajan yang cukup besar. Panaskan minyak sayur di atas api sedang.
5. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan mulai kecokelatan.
6. Setelah bawang bombay agak layu, tambahkan potongan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan matang secara merata.
7. Setelah ayam matang, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan ayam mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bubu ayam mendidih perlahan-lahan selama 30-40 menit, atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik.
8. Selama menunggu bubu ayam matang, Anda bisa memanaskan wajan kecil dan menumis biji wijen hingga harum dan kecokelatan. Setelah itu, sisihkan biji wijen sangrai.
9. Setelah bubu ayam matang, tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
10. Cicipi dan tambahkan garam serta merica hitam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
11. Angkat bubur ayam dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi bubur ayam dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan atau bisa tambahkan Nori rumput laut.