IntipSeleb Gaya Hidup – Bibimbap adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Korea. Terdiri dari nasi yang dilengkapi dengan berbagai macam sayuran, daging, telur, dan saus yang lezat, hidangan ini menggabungkan berbagai cita rasa yang membuatnya begitu istimewa.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat bibimbap di rumah. Apa saja? Simak terus sampai habis.
Baca Juga :
Bahan-bahan Bibimbap
Foto : Freepik/toptn26
Bahan-bahan:
- 2 mangkuk nasi putih
- 150 gram daging sapi, iris tipis
- 1 zucchini, potong dadu kecil
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 mangkuk kecambah
- 1 mangkuk bayam
- 2 buah jamur shiitake kering, rendam dalam air panas dan iris tipis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus gochujang (saus cabai Korea)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Telur ayam, sesuai selera
- Daun bawang cincang untuk taburan
Cara Membuat Bibimbap
Foto : Freepik/Verstock
Langkah-langkah:
- Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk bibimbap.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi iris tipis ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan kecap asin dan aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak wijen dan tumis zucchini, wortel, kecambah, bayam, dan jamur shiitake hingga sayuran layu dan matang. Sisihkan sayuran dalam wadah terpisah.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng telur sesuai selera (biasanya digoreng dengan kuning telur setengah matang).
- Siapkan mangkuk besar, letakkan nasi putih di bagian dasarnya. Susun irisan daging sapi dan sayuran yang telah ditumis di atas nasi.
- Letakkan telur goreng di atas hidangan dan taburi dengan daun bawang cincang.
- Sajikan bibimbap dengan saus gochujang terpisah, sehingga setiap orang dapat menambahkan sejumlah saus sesuai selera pedasnya.
- Aduk semua bahan dengan saus gochujang sebelum dinikmati.