IntipSeleb Gaya Hidup – Puding lumut adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti agar-agar, susu, gula, dan pewarna makanan hijau. Puding ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis dengan sentuhan segar dari pewarna hijau yang memberikan tampilan menarik.
Lantas penasaran dengan resep puding lumut dan ingin mencoba membuatnya di rumah? Simak artikel berikut!
Bahan-bahan:
✓500 ml susu
✓100 gram gula pasir
✓10 gram agar-agar bubuk
✓1/4 sendok teh pewarna makanan hijau
✓1/2 sendok teh ekstrak vanila
✓Sirup atau saus buah (opsional)
✓Daun mint untuk hiasan (opsional)
Cara membuatnya:
1. Siapkan panci dengan api sedang dan tuangkan susu ke dalamnya. Panaskan susu hingga mendidih, sambil sesekali diaduk untuk mencegah susu gosong di bagian bawah panci.
2. Setelah susu mendidih, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya dalam susu.
3. Selanjutnya, tambahkan agar-agar bubuk ke dalam susu. Pastikan agar-agar tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
4. Biarkan campuran susu dan agar-agar mendidih lagi, sambil terus diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran itu tetap panas.
5. Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam panci. Aduk perlahan hingga warna merata dan campuran terlihat seperti lumut.
6. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang lezat pada puding lumut. Aduk rata.
7. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau mangkuk kecil yang telah disiapkan sebelumnya. Biarkan puding dingin selama beberapa menit di suhu ruangan.
8. Setelah puding lumut mencapai suhu ruangan, pindahkan ke dalam lemari es dan biarkan mengeras selama minimal 2 jam atau hingga benar-benar dingin dan kenyal.
9. Setelah puding lumut mengeras, puding siap disajikan. Anda dapat mengeluarkan puding dari cetakan dengan menggunakan pisau tumpul dan membalikkan piring di atasnya untuk membalikkan puding.
10. Hidangkan puding lumut dengan sirup atau saus buah favorit Anda. Anda juga dapat menambahkan hiasan daun mint untuk memberikan sentuhan segar dan menarik.