IntipSeleb Gaya Hidup – Tteokpokki adalah makanan populer di Korea yang terbuat dari beras ketan yang diiris tipis dan dimasak bersama dengan saus pedas. Makanan ini sangat cocok untuk dimakan di siang atau malam hari, baik sebagai makanan ringan atau hidangan utama.
Berikut adalah cara membuat tteokpokki yang lezat dan pedas seperti orang Korea.
Bahan-bahan untuk Membuat Tteokpokki
-500 gram tteok (beras ketan yang diiris tipis)
-.2 sendok makan minyak goreng
- 1buah bawang bombai, iris tipis
- 1siung bawang putih, cincang halus
- 1sendok makan kecap asin
- 1sendok makan saus gochujang (saus pedas Korea)
- 1sendok makan gula pasir
-1 sendok teh kaldu ayam bubuk
-500 ml air
-1 butir telur rebus (opsional)
-1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
-1 sendok teh wijen (opsional)
Cara Membuat Tteokpokki
Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci yang besar. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Kemduian masukkan kecap asin, saus gochujang, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Tambahkan tteok, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih. Kemudian masak tteokpokki hingga bumbu meresap dan saus menjadi kental, sekitar 10-15 menit. Aduk sesekali agar tidak lengket pada dasar wajan atau panci. Sajikan tteokpokki dalam mangkuk dan beri irisan telur rebus, daun bawang, dan wijen di atasnya.
Tips Agar Tteokpokki Jadi Semakin Enak
Jika tteok terlalu keras, rendamlah dalam air hangat selama beberapa menit sebelum dimasak. Kemudian sesuaikan jumlah saus gochujang sesuai selera kepedasan.
Tambahkan potongan wortel, tauge, atau odeng (bakso ikan) sebagai variasi isi tteokpokki. Lalu sajikan tteokpokki dengan kimchi atau makanan ringan seperti udang goreng atau kimbap. (nes)