IntipSeleb Lokal – Lebaran identik dengan kumpul keluarga dan menyantap makanan bersama. Untuk itu, menjelang hari raya Idul Fitri atau lebaran, persiapan yang paling penting adalah memilih daging sapi segar untuk hidangan di hari H.
Memilih daging sapi yang segar dan berkualitas merupakan langkah penting untuk memastikan hidangan yang enak dan sehat untuk keluarga. Berikut beberapa tips memilih daging sapi segar untuk lebaran.
1. Periksa tanggal kadaluarsa
Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasan daging sapi. Jika sudah melebihi tanggal kadaluarsa, sebaiknya jangan membeli daging sapi tersebut. Jangan juga membeli daging sapi yang sudah terlihat busuk atau berbau tidak sedap.
2. Perhatikan warna daging
Daging sapi yang segar harus memiliki warna yang cerah dan merata. Hindari membeli daging sapi yang memiliki bercak-bercak putih atau coklat pada permukaannya. Jangan juga membeli daging sapi yang memiliki warna yang terlalu pucat atau kusam.
3. Cium aroma daging
Daging sapi segar seharusnya memiliki bau yang segar dan tidak terlalu tajam. Selain itu, daging sapi yang tidak segar biasanya akan mengeluarkan bau yang asam atau busuk. Bau ini bisa menjadi tanda bahwa daging sudah melewati masa simpannya dan tidak boleh dikonsumsi.
4. Periksa kelembaban
Daging sapi yang segar harus memiliki kelembaban yang cukup. Cobalah untuk meremas-remas daging sapi tersebut, dan pastikan kelembabannya terjaga dengan baik. Jangan membeli daging sapi yang terlalu kering atau terlalu basah.
5. Periksa tekstur
Tekstur daging sapi yang segar seharusnya kenyal dan padat. Jangan membeli daging sapi yang terlalu lunak atau terlalu keras.
6. Belilah dari penjual terpercaya
Pilihlah penjual daging sapi yang terpercaya dan memiliki reputasi yang baik. Pastikan bahwa daging sapi yang kamu beli berasal dari sapi yang sehat dan telah diolah dengan baik. Atau jika ingin lebih aman, bisa membeli di supermarket dengan pendingin.
7. Periksa sertifikat halal
Pastikan bahwa daging sapi yang kamu beli memiliki sertifikat halal yang valid. Hal ini penting untuk memastikan bahwa hidangan yang akan disajikan halal dan sesuai dengan aturan agama.
Dengan memperhatikan tips-tips di atas, kamu dapat memilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk hidangan kurban di hari raya Idul Fitri. Selamat memasak dan selamat merayakan lebaran! (rgs)