Bumbu halus:
- 4 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir cabe merah
Baca Juga :
Cara membuat:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan ayam potong kecil dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan kental dan air. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Letakkan mie kuning dalam mangkuk saji dan tuang opor ayam di atasnya.
- Taburi dengan irisan daun bawang.
- Sajikan mie opor ayam selagi hangat.
3. Opor Ayam Pedas
Foto : Cookpad/Herliani
Bahan-bahan: