Jika seperti itu, maka kenikmatan olahan daging sapi pun menjadi berkurang. Solusinya, sebagian orang sengaja merebus terlebih dahulu daging sapi sebelum memasaknya.
Walau ampuh membuat tekstur daging sapi lebih empuk, namun cara ini membuat proses memasak olahan daging sapi menjadi lebih lama dan tidak terlalu matang, melainkan mudah hancur ketika dimasak nantinya.
Trik Daging Sapi Agar Gak Alot
Trik untuk mengelola daging sapi agar tidak alot tanpa direbus yakni dengan cuka makan. Dilansir dalam YouTube DAPUR RAYYANKA kamu bisa hanya memarinasi daging dengan satu bahan dapur, yakni cuka makan.
Caranya dengan potong terlebih dahulu daging sapi menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian di marinasi semalaman sebelum dikelola.
Selain pakai cuka, cara alami yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas yaitu memanfaatkan daun pepaya. Diketahui, daun pepaya mempunyai enzim papain yang mampu membuat tekstur daging jadi lebih empuk. (rth)