5 Resep Kue Lebaran yang Enak dan Anti Gagal, Berani Mencobanya?

IntipSeleb Gaya Hidup – Lebaran tinggal menghitung hari. Biasanya, idul fitri rasanya kurang lengkap dengan kue lebaran.

Berikut ini deretan resep kue lebaran yang bisa kamu coba. Jangan khawatir, resep ini praktis dan mudah diikuti. Yuk scroll!

1. Nastar

Bahan-bahan:

• 250 gram terigu protein rendah
• 200 gram Butter dan margarin
• 50 gram Gula Halus
• 30 gram Susu Bubuk
• 25 gram Maizena
• 2 butir Kuning Telur
• secukupnya Keju parut untuk adonan dan topping
• Isian selai jadi
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• 2 SDM Susu Cair untuk olesan

Cara Membuat:

• Masukkan kuning telur dan butter mix margarine, mix hingga tercampur, bisa dengan mixer maksimal 1 menit atau whisk
• Masukkan terigu dan bahan lainnya, aduk adonan hingga tercampur rata. Kemudian masukkan keju parut dan aduk kembali hingga rata.
• Timbang adonan masing-masing 7 gram atau sesuai keinginan. Bulatkan dan beri isian nanas yang sudah dibulat-bulatkan lebih dulu agar lebih praktis ketika mengisi.
• Oleskan olesan kuning telur dan susu cair, taburi keju parut secukupnya.
• Panggang adonan ke dalam oven yang sudah dipanasi sebelumnya dengan suhu kurang lebih 175 derajat selama 30 - 35 menit.
• Keluarkan nastar dari oven, dinginkan dan masukkan toples.
• Nastar siap dinikmati.

2. Kue Putri Salju

Bahan-bahan:

• 600 gram tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• 3 butir kuning telur
• 400 gram Mentega
• 50 gr Gula Halus
• Secukupnya Gula Halus untuk taburan

Cara Membuat:

• Sangrai tepung jangan sampai gosong kemudian biarkan tunggu agak dingin lalu di ayak
• Mixer mentega dan gula kurang lebih 3 menit, kemudian masukan kuning telur aduk asal rata dengan sendok kayu atau spatula
• Masukan tepung terigu yang sudah di sangrai dan diayak, masukan susu bubuk dan aduk lagi sampai merata
• Adonan dibungkus dengan plastik warp atau boleh taruh di tempat tupperware atau sejenisnya yang bisa ditutup, letakkan di dalam kulkas kurang lebih 20-25 menit
• Ambil sedikit adonan, lalu giling dengan ketebalan sesuai selera dan cetak menggunakan cetakan
• Panggang dengan suhu 150 derajat kurang lebih 20-25 menit atau menyesuaikan dengan oven yang dimiliki
• Setelah matang diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian balur dengan gula halus satu per satu
• Lalu susun di toples, dan putri salju siap dinikmati

3. Kastengel

Bahan-bahan:

• 200 gr Mentega
• 30 gr Gula Halus
• 2 Butir Telur
• 250 gr Tepung Terigu
• 50 gr Maizena
• 30 gr susu bubuk Full Cream
• 150 gr Keju Gouda
• 100 gr Keju Cheddar

Cara Membuat:

• Masukan mentega 200 gr ke dalam mangkok, gula halus 30 gr lalu aduk merata dengan mixer, masukan kuning telur 2 butir dan aduk kembali
• Masukan tepung terigu 250 gr, maizena 50 gr, susu bubuk Full Cream 30gr, keju gouda 150 gr, keju cheddar 100 gr lalu aduk merata.
• Bentuk adonan persegi panjang, oleskan kuning telur di atasnya, taburkan keju gouda, masukkn ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140 C selama 40-50 menit lalu siap dihidangkan.

4. Kue Sagu

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung Sagu
• 100 gr tepung garut sangrai (sangrai sebentar saja 5-10 menit)
• 100 gr mentega asin
• 75 gr gula singkong cair
• 2 butir kuning telur
• 50 gram keju parut cheddar

Bahan Topping:

• secukupnya keju parut cheddar

Cara Membuat:

• Parut Keju, sisihkan, setelahnya campur tepung dan ayak lalu sisihkan
• Campur mentega, gula dan telur lalu mixer sebentar hingga rata (20-30 detik)
• Masukan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga rata dengan spatula. Tambahkan keju parut dan aduk kembali.
• Panaskan oven (preheat).
• Masukan adonan ke kantong segitiga
• Panggang suhu 150 C selama 15 - 20 menit hingga matang, api bawah dan rak tengah (sesuaikan oven masing-masing)
• Tunggu dingin, pelan-pelan pindahkan ke toples kedap udara atau wadah
• Kue sagu siap disajikkan

5. Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 250 gr mertega
• 175 gr gula halus
• 75 ml putih telur (diambil dari 2 butir telur)

Cara Membuat:

• Mixer mertega,margarin dan gula halus
• Masukkan putih telur,lalu mixer kembali
• Masukan tepung terigu yang sudah diayak, lalu kembali diaduk
• Ambil sedikit adonan kurang lebih 3 sdm, lalu tambahkan dg pewarna ungu dan merah muda
• Masukan masing2 adonan ke piring
• Panggang menggunakan api kecil sambil pindahkan agar matang merata.
• Sesuaikan dengan oven masing-masing
• Ketika dirasa matang, angkat lidah kucing dan masukan ke toples. Lidah kucing kemudian bisa dinikmati. (bbi)