5 Resep Kolak Buat Takjil Buka Puasa, yang Baru Belajar Masak Wajib Coba!

IntipSeleb Gaya Hidup – Kolak memang kudapan paling pas digunakan untuk takjil buka puasa. Cara membuatnya pun tak mudah dan bahan yang digunakan tergolong mudah dicari.

Berikut ini resep dan cara membuat kolak yang instan buat yang baru belajar masak. Yuk scroll!

1. Kolak Pisang

Bahan-bahan:

• 1 sisir pisang kepok potong sesuai selera
• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula merah
• 1/4 sdt garam
• 65 ml santan instan
• 1300 ml air
• 1 lembar daun pandan yang telah disimpulkan

Cara Membuat:

• Masukan santan dan air aduk hingga rata tambahkan daun pandan.
• Nyalakan api sedang lalu masukan gula pasir, gula merah, garam aduk rata.
• Masukan pisang masak hingga mendidih lalu matikan api.
• Dinginkan kolak sebentar lalu masukan ke kulkas.
• Kolak enak disantap di kala dingin.

2. Kolak Biji Salak

Bahan Biji Salak:

• 200 gr tepung ketan putih
• 2 sdm tepung beras putih
• 150 ml air hangat
• 1/2 sdt garam

Bahan Kuah:

• 200 gr gula merah
• 500 ml air

Bahan Vla:

• 5 sdm fibercream
• 200 ml air hangat

Cara Membuat:

• Dalam wadah, campurkan bahan biji salak kemudian bagi menjadi 2 warna, aduk sampai tercampur rata
• Bentuk bulat-bulat kecil, tempel menjadi bentuk bunga (tempel dengan cara di oles air)
• Siapkan air mendidih, masukan gula merah aduk rata, kemudian masukan adonan biji salak, rebus sampai matang.
• Masukan fibercream dan air hangat, aduk rata.
• Kolak Biji salak siap disajikan

3. Kolak Ubi Kuning

Bahan-bahan:

• 1/2 kg Ubi Kuning
• 2 Helai Daun Pandan
• 2 Bungkus santan instan (Ukuran kecil)
• 150 gr Gula Merah (Sisir)
• 1/2 sdt Vanili Bubuk
• 1/4 sendok teh Garam
• 800 ml Air

Cara Membuat:

• Siapkan bahan.
• Kupas bersih ubi, kemudian cuci dan potong sesuai selera, lalu sisihkan.
• Campur air, gula merah dan daun pandan, biarkan sampai mendidih kemudian angkat saring masukan kembali ke panci.
• Lalu masukan ubi, Aduk rata
• Kemudian tambahkan vanili, garam dan santan, dan aduk rata.
• Cicipi rasa, biarkan sampai ubi empuk, matang.
• Angkat dan siap disajikan.
• Taruh dalam mangkuk siap disajikan buat buka puasa

4. Kolak Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong, kupas, potong, dan cuci bersih
• 100 gr gula merah, sisir
• 3 sdm gula pasir (secukupnya)
• 1 ltr air (secukupnya)
• Sejumput garam
• 3 lbr daun pandan
• 65 ml santan instan

Cara Membuat:

• Masak singkong campur daun pandan sampai empuk. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam sedikit.
• Aduk sampai tercampur rata, tunggu hingga kuah kolak mendidih.
• Masukan santan instan, aduk pelan. Masak dg api/sedang sampai mendidih.
• Koreksi rasa, setelah pas matikan api.
• Kolak singkong bisa disajikan dan paling nikmat disantap untuk jadi takjil berbuka puasa.

5. Kolak Labu

Bahan-bahan:

• 1250 gr Labu Kuning
• 150 gr gula pasir
• 25 gr gula merah
• 750 ml santan cair
• 400 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Kupas labu kuning buang bijinya, potong dadu kemudian cuci bersih
• Campurkan santan encer, gula merah/gula pasir, garam, daun pandan lalu rebus hingga mendidih
• Setelah mendidih masukan labu kuning, kemudian tutup tunggu hingga labu setengah lembut
• Tuang santan kental, aduk rata, tunggu hingga matang dan labu mendidih sambil di aduk-aduk
• Setelah matang kolak labu siap disajikan. (bbi)