- 10 butir telur puyuh rebus
- 5 buah bakso sapi
- 100 gram kembang kol
- 100 gram wortel
-100 gram sawi putih
- 75 gram kapri
- 2cm jahe
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan bakso dan telur puyuh dan aduk sampai rata. Tambahkan wortel, kapri dan kembang kol lalu tumis hingga setenah layu. Barulah masukkan sawi putih dan aduk hingga setengah matang.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai rata. Selanjutnya tuangkan air dan biarkan direbus hingga mendidih, barulah tambahkan daun bawang dan masak sampai matang.
3. Tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan. Biarkan capcay dimasak hingga matang.