IntipSeleb Gaya Hidup – Selain kuliner, jika berkunjung ke Kota Bandung tentu minumannya pun menjadi khas. Minuman khas Bandung hadir dalam berbagai kreasi.
Sehingga kamu bisa mencoba minuman-minuman ini sesuai kondisi atau cuaca. Apa saja? Yuk simak sampai habis.
1. Bandrek
Bahan-bahan:
- 100 gr Jahe, iris atau geprek
- 1 genggam Kayu secang
- 50 gr Gula merah
- 600 ml Air
- Secukupnya kacang tanah gongseng
Cara Membuat:
- Rebus jahe, kayu secang dan gula merah sampai mendidih. Reneh sebentar dengan api kecil agar aroma dan rasa dari bahan lebih terasa.
- Saring bahan-bahan, sisihkan. Masukkan kacang tanah, rebus sebentar dan angkat.
- Tuang ke dalam gelas dan sajikan.
2. Es Goyobod
Bahan Hunkwe:
- 100 gr tepung hunkwe
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan (kara 65ml + air)
- 2 tetes pasta pandan
Bahan Pelengkap:
- Santan (65ml kara + 200ml air)
- Gula aren cair
- Secukupnya es batu
- Mutiara delima
- Manisan kolang-kaling
Cara Membuat:
- Campur tepung hunkwe, gula pasir dan garam, aduk rata
- Masukkan santan sambil diaduk perlahan, lalu masak sampai mengental.
- Tuang dalam wadah, tunggu padat.
- Tambahkan bahan-bahan pelengkap, mutiara delima dan manisan kolang-kaling
- Rebus bahan santan, sisihkan
- Penyajian
- Masukkan es batu sesuai selera
- Sendok tepung hunkue, bubur mutiara dan manisan kolang-kaling
- Tuang santan dan gula aren cair, aduk rata siap dinikmati
3. Es Lilin
Bahan-bahan:
- 2 buah kelapa muda, serut ambil kelapanya
- 2 sdm Sirup cocopandan
- 4 tetes pewarna merah
- 110 ml air
Bahan Air gula :
- 3 sdm gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Setelah kelapa dibelah, serut kelapanya, sisihkan terlebih dahulu.
- Tuang air kedalam panci beri gula pasir, masak hingga gula larut, matikan api dan biarkan agak dingin.
- Tuang sirup cocopandan, beri pewarna makanan dan air, aduk rata. Masukkan kelapa muda dan aduk kembali.
- Ambil plastik es, tuang bahan es lilin, ikat ujungnya, lakukan hingga habis. Simpan di dalam frezeer, biarkan membeku.
4. Bajigur
Bahan-bahan:
- 300 ml Air
- 65 ml Santan Instan
- 30 gram Gula Jawa
- 3 cm Jahe
- 5 cm Kayumanis
- 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
- 1/2 sdt Kopi Hitam
Cara Membuat:
- Bakar jahe lalu kupas dan memarkan.
- Didihkan air bersama jahe, kayumanis, gula jawa, dan daun pandan.
- Rebus hingga air sedikit menyusut, gula larut dan aroma jahe keluar.
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan santan dan kopi hitam. Aduk rata, angkat.
- Saring dan tuang ke dalam gelas. Bajigur siap dinikmati hangat.
5. Cendol
Bahan-bahan:
- 130 gram tepung beras
- 650 ml air
- 2 sendok makan tepung sagu
- pasta pandan secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- es batu secukupnya
Bahan untuk kuah gula:
- 300 gram gula merah
- 1 daun pandan simpul
- 200 ml air
Bahan untuk Santan:
- 65 ml santan instan
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 lembar daun pandan simpul
Cara Membuat:
- Masukan air, tepung beras, tepung sagu, pasta pandan dan garam kedalam panci
- Aduk hingga merata. Masak dengan api kecil, sambil diaduk
- Setelah itu, masukan adonan ke plastik segitiga, lubangi kecil saja
- Siapkan baskom kecil yang berisi air dan es batu
- Tekan adonan dalam plastik hingga masuk kedalam air es, jika sudah habis, maka sisihkan
- Untuk kuah gula, masukan gula merah, daun pandan, dan air kedalam panci lain
- Aduk agar gula semakin cepat larut
- Siapkan bahan untuk kuah santan. Campurkan semua bahan untuk kuah santan dan aduk, kemudian didihkan
- Siapkan gelas saji. Masukan cendol, kuah santan dan kuah gula
- Cendol tepung beras praktis siap disajikan
- Rebus kuah gula hingga mendidih
Ngomong-ngomong soal Bandung, ANTV Mantap bikin Happy kemudian dilanjutkan dengan Kejutan ANTV akan hadir untuk menemani warga Bandung. Akan ada banyak kegiatan yang pastinya seru untuk diikuti seperti Voli Santai, lomba lato-lato, dan acara seru lain.
ANTV Mantap bikin Happy dan Kejutan ANTV akan hadir di Lapangan Hubdam 3 Siliwangi Bandung hari Minggu, 29 Januari 2023 dari jam 06.30 WIB. (jra)