Diketahui, bentuk lontong yang panjang dianggap melambangkan panjang umur dan telur melambangkan keberuntungan. Kemudian, santan yang dibumbui kuah kunyit berwarna keemasan melambangkan emas dan keberuntungan.
Sehingga, masyarakat etnis Tionghoa menilai bahwa hidangan lontong yang disajikan ketika Cap Go Meh mempunyai simbol keberuntungan, rezeki, dan kemakmuran. (bbi)