7 Makanan Diam-diam Mengandung Alkohol, Ada Buah hingga Sayuran

Di dalam kentang terdapat senyawa kanji. Dengan tambahan enzim, kanji dapat berubah menjadi gula dan alkohol. Karena itu, kentang masuk dalam daftar makanan yang mengandung alkohol.

Hal itu pun kemudian dikonfirmasi oleh seorang bangsawan, ilmuwan, dan ahli agronomi asal Swedia yang berhasil menemukan fakta bahwa alkohol dan tepung dapat dihasilkan dari kentang. Itu sebabnya, kentang sering digunakan sebagai bahan untuk membuat vodka dan schnapps.

7. Ekstrak vanila

Ekstrak vanilla merupakan hasil rendaman biji vanilla organik dengan alkohol. Hal ini utamanya terdapat pada ekstrak vanilla yang diimpor. Sementara itu, perasa vanila yang beredar di Indonesia umumnya bebas alkohol. (bbi)