IntipSeleb – Cemilan manis menjadi makanan yang bisa disantap dikala melakukan kegiatan sehari-hari. Dalam merayakan momen kemerdekaan Indonesia, cemilan manis dengan nuansa merah putih bisa kamu buat.
Cocok dimakan saat 17-an, intip 4 resep cemilan manis nuansa merah putih berikut ini!
1. Puding
Rasa manis dengan tekstur kenyal, puding bisa jadi cemilan untuk menemani momen 17-an. Yuk coba buat puding berwarna merah putih ini!
Bahan:
- 1 bungkus nutrijell plain (10 g)
- 1 bungkus agar-agar plain (7 g)
- 200 g gula pasir
- 200 ml susu uht
- 500 ml air
- 1 sdm biji selasih
- Pewarna makanan berwarna merah
Cara membuat puding:
1. Tuangkan bungkus nutrijell, agar-agar, gula
2. Tambahkan air, lalu aduk hingga larut
3. Masak di kompor dengan api sedang, aduk hingga mendidih
4. Tuang bahan puding ke wadah lain (setengah isi saja)
5. Tuangkan susu uht pada bahan puding di dalam panci, aduk hingga tercampur
6. Masak sebentar agar hangat (jangan sampai mendidih)
7. Pindahkan puding ke cetakan, biarkan hingga mengeras
8. Jika sudah mengeras, keluarkan dari cetakan
Cara membuat kuah puding berwarna merah:
1. Rendam biji selasih dengan air hangat, biarkan hingga mengembang
2. Panaskan kembali setengah isi puding sebelumnya dituang ke wadah hingga mendidih
3. Masukkan biji selasih yang sudah direndam, aduk
4. Tambahkan pewarna secukupnya, aduk
Cara membuat puding merah putih:
1. Tuangkan sebagian kuah merah puding ke dalam cetakan
2. Masukkan puding secara perlahan
3. Tuangkan sisa kuah merah puding lainnya sampai merata
4. Masukkan ke lemari es
5. Puding siap disantap
2. Kue Lapis
Terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, dan santan, kue lapis mudah untuk dibuat sendiri loh. Spesial untuk merayakan momen kemerdekaan, kamu bisa membuat kue lapis berwarna merah putih seperti dibawah ini.
Bahan:
- 400 g gula pasir
- 6⅔ gelas santan (1.600 ml santan dari 2 butir kelapa)
- 1 sdt garam halus
- 2 lembar daun pandan
- 350 g gelas tepung beras
- 150 g tepung tapioka/sagu
- ½ sdt warna putih makanan (opsional)
- Warna merah cabai secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir, garam, santan, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih, tuang ke wadah (untuk membuat kuah santan)
2. Gunakan wadah baru. Masukkan tepung beras, tepung tapioka/sagu, kuah santan. Aduk rata
3. Saring adonan
4. Bagi dua adonan sama rata
5. Berikan pewarna makanan merah dan putih secukupnya, aduk
6. Kukus adonan warna putih secara bertahap setiap 5 menit (per lapis 120 ml)
7. Kukus adonan warna merah secara bertahap setiap 5 menit (per lapis 120 ml)
8. Kukus seluruh adonan selama 20 menit agar adonan merata
9. Tunggu kurang lebih 2 jam hingga dingin
10. Kue lapis sudah selesai
3. Bolu Kukus
Cemilan manis lainnya yang kamu buat ialah bolu kukus. Rasanya manis dengan tekstur lembut, ini cara mudah membuat bolu kukus sendiri!
Bahan:
- 2 telur
- 25 sdm tepung terigu
- 14 sdm gula pasir
- 1 bungkus vanili
- ½ sdt garam
- 1 sdt SP
- 14 sdm air putih
Cara membuat:
1.Mixer seluruh bahan hingga adonan mengembang
2. Tuang adonan ke wadah secukupnya, tambahkan pewarna berwarna merah, lalu masukkan adonan ke plastik segitiga
3. Masukkan juga adonan yang tidak diberi pewarna ke plastik segitiga
4. Tuangkan adonan ke dalam paper cup secara bergantian
5. Kukus selama 15 menit dengan api besar
6. Keluarkan bolu dari cetakan
7. Bolu kukus siap dicoba
4. Klepon
Mau coba buat sendiri salah satu makanan tradisional ini? Rasanya manis dan terbuat dari tepung ketan, gini cara membuatnya!
Bahan:
- 1 butir kelapa kukus
- 2 sdt garam
- 500 g tepung ketan
- 150 g kentang kukus
- 400 ml air panas
- Pewarna merah
- 300 g gula merah
- 3 batang daun pandan
Cara membuat:
1. Masukkan kepala kukus dan garam. Aduk
2. Ambil wadah lain. Tuangkan tepung ketan, kentang kukus, garam, dan air panas. Aduk hingga merata
3. Masukkan pewarna merah, aduk
4. Buat adonan bulat kecil, lalu masukkan gula merah sebagai isiannya
5. Siapkan panci, masukkan air panas, daun pandan, dan adonan klepon. Rebus hingga mendidih
6. Angkat klepon lalu tiriskan
7. Tuangkan klepon ke wadah lalu beri kelapa kukus sebagai toppingnya
Penulis: Najwa Syifa Annisa